Miðhaustið kemur, í dag ætla ég að kynna uppruna tunglkökunnar.

Það er til þessi saga um tunglkökuna. Á tímum Yuan-veldisins var Kína undir stjórn mongólska þjóðarinnar. Leiðtogar frá fyrri Sung-veldinu voru óánægðir með að lúta erlendu yfirráðum og ákváðu að finna leið til að samhæfa uppreisnina. Þeir vissu að tunglhátíðin var í nánd og fyrirskipuðu að baka sérstakar kökur. Í hverja tunglköku var bakað skilaboð með útlínum árásarinnar. Nóttina sem tunglhátíðin var haldin tókst uppreisnarmönnum að ráðast á hana og steypa stjórninni af stóli. Í dag eru tunglkökur borðaðar til að minnast þessarar þjóðsögu og eru kallaðar tunglkökur.

Í kynslóðir hafa tunglkökur verið gerðar með sætum fyllingum úr hnetum, maukuðum rauðum baunum, lótusfræmauki eða kínverskum döðlum, vafðar í deig. Stundum má finna soðna eggjarauðu í miðjum bragðmiklum eftirrétti. Fólk ber tunglkökur saman við plómudýnu og ávaxtakökur sem eru bornar fram á enskum hátíðartímabilum.

Nú til dags eru hundrað tegundir af tunglkökum til sölu mánuði fyrir komu tunglhátíðarinnar.